Cocina nacional de Kazán, ¿qué y dónde comer deliciosamente?

¿Qué probar y dónde comer deliciosamente en Kazán? En este artículo, consideraremos un viaje gastronómico y descubriremos los precios de la comida, qué platos de la cocina nacional probar en vacaciones en primer lugar, qué establecimientos son recomendados por los turistas en las reseñas.

Visitar lugares alejados de nuestro país suele ir acompañado de degustaciones de productos y platos exóticos. Pero en los vastos espacios abiertos de Rusia hay muchas propuestas igualmente sorprendentes. También es importante saber qué probar en Kazán para los turistas de otras regiones que vienen de vacaciones y sueñan con ampliar sus conocimientos sobre la cocina local.

¿Qué comer en Kazán?

• Los visitantes del territorio tártaro por primera vez quedan muy sorprendidos y confundidos. La abundancia culinaria es impactante, aterradora, e incluso parece que no será posible elegir los platos adecuados. Las posiciones de liderazgo entre la restauración en la capital de Tartaristán son constantemente echpochmak... Los propios lugareños pronuncian la letra "u" en lugar de "h". Puede comprar echpochmaks tanto en tiendas como en pequeños restaurantes.

• La segunda línea de la lista está ocupada por tokmach, también conocida como sopa con fideos caseros. En los viejos tiempos, el plato se cocinaba en cacerolas de tamaño impresionante. La sopa de pollo resultó ser fragante y sabrosa, y ciertamente despertó el respeto de los comensales. La preparación correcta del tokmach fue dominada solo por aquellos que conocen la tradición culinaria de la gente del Volga. Por lo tanto, al elegir dónde cenar en Kazán con música en vivo, debe dar preferencia a los establecimientos que preparan tokmach, mencionaremos dichos restaurantes a continuación.

• El tercer lugar se debe dar a los insípidos. tortas kystyby... Exteriormente se parecen al lavash, y quienes han viajado por el mundo comparan al kystyby con el chapati indio. La tortilla se tuerce en 2 partes iguales y luego se le pone el relleno. Tradicionalmente, las gachas se ponen allí, pero en las versiones modernizadas, se encuentran puré de papas y requesón. Pero en el caso del requesón, kystyby pasa de ser un plato completo a un postre, y esto debe recordarse.

• Considerada comida no menos sabrosa carne de res... Esta sopa tiene un caldo rico y resulta bastante espesa. Algunos cocineros simplemente vierten el caldo. El plato restante a base de verduras hervidas y grandes trozos de carne también provocará críticas entusiastas. Pero la sopa todavía se cotiza más alto. Les gusta incluso a aquellos que son cautelosos a la hora de probar alimentos desconocidos.

• El quinto lugar en las calificaciones lo ocupa carne de caballococinado según una antigua receta tártara. Este plato tiene sus raíces en la antigüedad, cuando era casi imposible disponer del tiempo suficiente para preparar platos complejos. Por lo tanto, la carne fue simplemente frita o guisada al fuego, prendida a toda prisa durante la estancia. Una forma increíble de sentirse como un nómada ancestral, vadeando la estepa salvaje y sin saber qué pasará en unas pocas horas.

• Y el siguiente manjar viene a continuación: tutyrma... Ella aparece invariablemente en una serie de reseñas turísticas sobre comida en Kazán. La salchicha casera tiene un nombre similar. Está elaborado tanto con cordero como con ternera. Mezclar carne con arroz o trigo sarraceno es una práctica común. Tutyrma se sirve principalmente caliente, con guarnición y verduras frescas.

• La cata también será una idea atractiva. gubadia... Este es el plato que realmente cumple con la definición de "comida deliciosa en Kazán". Gubadiya es un pastel relleno de arroz y pasas.

• Después de gubadia será agradable degustar. chak-chak... En la tradición tártara (a diferencia de la Bashkir), un plato de miel dulce generalmente se hace lo más pequeño posible, que recuerda a un hormiguero. La masa se pega con jarabe de miel congelado. Pero tan pronto como lo descubras, se revela una apariencia de masa de aire.

• En la novena línea de la calificación, es merecidamente azafrán (como llaman a la tarta de manzana aquí). Se prepara un plato en cada panadería, en cada café. Gracias a la masa suave y tierna, que sombrea las manzanas aromáticas, es posible hacer un excelente postre para el té. Incluso aquellos que están acostumbrados a comer platos de manzana se sorprenderán de antemano con el sabor inusual e inesperado.

• Y conviene completar la revisión sobre alimentos como Kaymak-Peremyach... En el menú de restaurantes y cafés, generalmente se le llama crema agria; el nombre popular tradicional rara vez se usa. Tal postre se ve y sabe como un pastel delicado, pero en realidad es un pastel de tipo abierto. Rellénelo con crema agria o kaymak (es decir, crema espesa). El plato es algo similar al pastel de queso, pero se diferencia de él en que el requesón no se usa para el relleno.

• Comida callejera en Kazán merece una discusión por separado. En la "calle" recomendamos degustar ensaladas, cremas, limonada, postres; en varios establecimientos sirven todo esto y, además, sin los más mínimos componentes nocivos. Y en la comida rápida nacional "Tyubetey" definitivamente deberías probar un plato único balesh.

Precios de los alimentos en Kazán

El costo de la comida en mercados y tiendas.

La cuestión del precio de los alimentos en Kazán en 2021 no es menos relevante que la elección correcta de los platos. Habiendo comprado una botella de agua, debe pagar 20 rublos por 0,5 litros. El costo de un kilogramo de arroz comienza en 46 rublos, y se dan 54 rublos por un litro de leche en una botella.

Las tarifas para el resto de productos son las siguientes:

• Tomates - 116 rublos,
• 0,5 kg de pan - 29 rublos,
• Plátanos - 64 rublos,
• Naranjas - 70 rublos,
• Manzanas - 72 rublos,
• Carne de cerdo - 292 rublos,
• Patatas - 23 rublos,
• Pollo - 150 rublos,
• Queso local - 400 rublos,
• Una docena de huevos - 57 rublos,
• Ternera (1 kg) - 490 rublos,
• Cebollas (1 kg) - 24 rublos,
• Ensalada (1 cabeza) - 75 rublos,

Precios de alcohol

Además del precio de la comida en Kazán, también necesita saber cuánto cuesta el alcohol de varios tipos en esta ciudad. La cerveza hecha en Kazán cuesta 49 rublos y la cerveza extranjera cuesta 92 rublos. Se paga una media de 340 rublos por 0,75 litros de vino.

¿Dónde comer deliciosamente en Kazán?

Al decidir dónde comer cocina nacional deliciosa y económica en Kazán, se vuelve especialmente valioso cuando los turistas terminan un recorrido turístico por la ciudad. Cansa enormemente incluso a las personas entrenadas y físicamente fuertes. Mientras camina, debe ver si hay mucha gente local en un café en particular. Cuanto mayor sea su cantidad, más deliciosa comida podrá obtener. Pero también debemos tener en cuenta la reputación de las instituciones individuales, estudiarla de antemano en foros y en reseñas experimentadas.

Definitivamente recomendamos visitar varios establecimientos en el centro de la ciudad y en las afueras, donde podrás degustar no solo la cocina tradicional, sino también pasar una gran velada con buena música en un ambiente acogedor:

«Casa de té»Ha estado apoyando constantemente la marca desde el período anterior a la perestroika. Este es el lugar donde se puede comer de forma económica en Kazán sin correr el riesgo de sufrir consecuencias desagradables. Para comenzar a familiarizarse con la comida tártara nacional, la institución es 100% adecuada. Definitivamente deberías pedir carne con carne y cualquier tipo de bollería dulce. El interior está algo anticuado, pero se conserva la calidad de la comida. La Casa de Té está ubicada en la calle Bauman 64. El café Alan Ash en 8 Mardzhani ofrece una factura promedio moderada. Puede pedir tanto comida común como una serie de deliciosos platos tártaros.

Un cafe "Chak-chak"- una opción inteligente donde ir a comer en Kazán sabroso y económico. Dirección de Bauman 7/10. La institución es apta para desayunos familiares y cenas abundantes. Se ofrecen decenas de variedades de postres y cereales.

Cuando busque dónde comer cocina nacional en un restaurante en Kazán, le recomendamos que preste atención a “Casa de la cocina tártara". El interior parece francamente caro por dentro. La gente viene aquí con lujosas ropas ceremoniales. Zur balish es un plato importante del restaurante. La factura media es de 1.500 rublos por turista.

Recomendamos una alternativa atractiva "Sultanato".La administración se encargó de expresar el espíritu de Tartaristán incluso en el diseño dentro y fuera del Sultanato. El palacio de dos pisos está ubicado en Nazarbayev 35/98. La institución está abierta las 24 horas. El costo de un cheque promedio es de 1000 rublos. La sopa de autor, que lleva el mismo nombre que el propio establecimiento, cuesta menos de 250 rublos por ración.

Definitivamente recomendamos el restaurante "Carabela»Con terraza ubicada en el muelle. La factura promedio es de 700 a 1000 rublos, según la clase del pedido. El establecimiento ofrece una hermosa vista del Kremlin de Kazán.

• Y los amantes de la cocina georgiana estarán encantados de visitar el restaurante "KhinkalnayaEso de Dostoievski. El cheque promedio varía de 800 a 1500 rublos.

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